Ziu Filippu

Ciao Ignazo
Un saluto per gli amici di Oristano - anche agli oriundi di Bortigali in
particolar modo ad Ugo dello Snak Planet Caffe' in via Cagliari, 421-
Purtroppo ancora non ho avuto modo di conoscere Fabrizio e Serena titolari
dell' Etnik cafè in Via Amsicora 108
la prossima volta che sarò a Oristano sicuramente li andrò a trovare con
piacere, magari in tua compagnia per degustare insieme il "Ziu Filippu"
come lo chiamate a Oristano.
A Presto
Gavino Deriu
-Vigne Deriu-

Cagnulari e Vermentino di Usini

Giovanna Chessa nella sua cantina di Usini produce ottimi vini
Il cagnulari , il vermentino Mattariga, il bianco da une stramature Kentales e il Lugherra vino rosso Igt bottiglie numerate.

a Oristano da Gianfranco enoteca Fruvin in via Parpaglia di fronte al teatro Garau
e da Pierluigi ristorante JOsto nel vicolo in vico Josto 9
al calice da Mauro e Daniele Bar Dama via Mazzini
da Fabrizio e Serena Etnik cafè in via Amsicora 108

a Nuoro da Franco Fenu ristorante Ciusa Viale Ciusa
da Battistino ristorante Montiblu via Satta
da Bruno enoteca pasticceria l'Oasi deliziosa al 39 di Viale Sardegna

Il Cagnulari è un vitigno coltivato da sempre nel territorio di Usini, ma è solo in questi ultimi anni, grazie alla crescente sensibilità nei confronti dei vitigni autoctoni, che ha suscito un rinnovato interesse ed ha conosciuto una giusta valorizzazione enologica.

Una tipica espressione di questo vitigno è Cagnulari: un vino dal colore rosso rubino intenso, con un delicato profumo di frutta rossa ingentilito da una leggera nota di legno di rovere.

Il gusto, intenso, persistente ed articolato, esprime tutta la tipicità del territorio da cui nasce.

Ziu Filippu

a Fabrizio hanno cambiato il nome , lo chiamano ziu Filippu
a Oristano se ne parla molto.
La settimana scorsa a Nuoro Franco Fenu del ristorante Ciusa "Porcino d'Oro" 2010 ,"con filindeu e funghi porcini", mi ha detto di averne sentito parlare.
domani sono a Nuoro e porterò a Franco una degustazione di Ziu Filippu .

al calice da Fabrizio e Serena titolari dell' Etnik cafè in Via Amsicora 108 in enoteca da Renato "Su casu e su sartizzu" in Via Dritta

Ciao Gavino, gli amici di Oristano vi aspettano per farvi i complimenti per il vostro vino

I vigneti

Le vigne di Codrongianos, zona da sempre nota per la sua vocazione vitivinicola, sono situate a mezza collina su un'estensione di circa 6 ettari di terreni calcareo marnosi, i vitigni sono quelli più tradizionalmente diffusi in questa zona: Cannonau, Vermentino e Moscato.
Inoltre si è da poco impiantato anche un vitigno internazionale come il Cabernet Sauvignon che sta dando buoni risultati in termini di qualità.
Le coltivazioni, in parte rinnovate da 4 o 5 anni, sono a guyot per il Moscato e il Vermentino ed a cordone speronato per i rossi con una resa per ettaro di 70/80 quintali.

Da Oristano a Cagliari

Di solito viene Roberta da Morgongiori a Oristano per consegnarmi le lorighittas ma non potevo aspettare , i miei amici a Cagliari non potevano restare senza.
Da Fabio del negozio Note di Natura in Via Piemonte in mattinata passava la Signora Efisia a ritirarle e al ristorante Vik al 76 di Via Carloforte avevano un pranzo e le lorigittas stavano nel menu'. "Lorighittas cernia pomodori e zafferano" da provare
Roberta gentilissima come sempre mi ha rimproverato perchè visto che passavo a Morgongiori avrebbe avuto il piacere di avermi come ospite.
Ciao Roberta ti ringrazio. Ignazio

Ultana

Un paio di mesi fà sono stato in visita alla cantina Deaddis con l'intenzione di aggiungere al mio catalogo Ultana. Me ne aveva parlato molo bene Franco Putzolu del ristorante Grecà di Terralba .
E' un piacere vederlo ora vino top.
a Oristano e' al calice al No Stress cafe' in Via Mazzini
al Cafesino in Via De Castro
in vendita all'enoteca Fruvin di fronte a Teatro Garau